Question

制作酸奶時必須要在密閉的環境下進行，因為乳酸菌是一種    細菌．

Answer 1

【答案】分析：制作酸奶時要用到乳酸菌，據此答題．
解答：解：制作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧氣的情況下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得牛奶呈現出特殊的風味，因此制作酸奶時要在密封的環境中進行，要防止空氣的進入．
故答案為：厭氧
點評：關鍵點：乳酸菌是厭氧菌．