Question

10．血液中不含有以下哪種營養成分（　　）

• A． 氨基酸
• B． 麥芽糖
• C． 維生素
• D． 脂肪酸

Answer 1

分析 根據消化和吸收的定義分析，消化是食物在消化道內被分解成小分子物質的過程；吸收是營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程．

解答 解：食物中的營養物質，水、無機鹽、維生素不需消化，就可直接被吸收，淀粉轉變成葡萄糖，脂肪轉變成甘油和脂肪酸，蛋白質轉變成氨基酸后才能被吸收，進入循環系統．所以不能進入循環系統的是麥芽糖．
故選B．

點評 解題的關鍵是了解各種營養物質進入循環系統的形式．