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2．利用乳酸菌發酵制作的食品如酸奶．√（判斷對錯）

分析 微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味，題干說法正確．
故答案為：√

點評 注意掌握發酵技術在食品、藥品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關于鳥類飛行特點的敘述，錯誤的是（　　）
A．前肢變成了翼，骨骼薄而輕
B．身體呈流線形，體表被覆羽毛
C．用氣囊進行氣體交換，用肺輔助呼吸
D．發達的胸肌可以驅動雙翼上下扇動

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．雨后，常見地面上有蚯蚓，主要原因是（　　）
A．蚯蚓是用肺在空中呼吸B．蚯蚓需要飲水
C．蚯蚓爬出地面用體表呼吸D．借助潮濕的地面，可以快速運動

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

10．某生物實驗小組同學發現，花生果實有大小品種，即使就是大花生也有大小之分，于是他們提出假設、設計實驗、進行論證，分別仔細選出5粒大花生和5粒小花生，進行測量，統計數據，見表．請你回答下列問題．
序號12345平均值
大花生23.5mm22.8mm23.1mm23.1mm23mm
小花生9.2mm8.8mm9.1mm8.9mm9.2mm
（1）他們提出的假設是花生果實大小有變異．
（2）請你計算大花生的長度的平均值23.1mm．
（3）該實驗設計中有兩個明顯的錯誤，請指出沒有隨機取花生，數量太少．
（4）選出一粒非常飽滿的大花生種子種下去，所收獲的花生都是大花生嗎？請說明理由．不一定，有變異．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．患過麻疹的人，體內能產生一種抵抗麻疹病毒的蛋白質．這種蛋白質和麻疹病毒分別為（　　）
A．抗體和抗體B．抗原和抗體C．抗原和抗原D．抗體和抗原

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

7．人體的神經系統由腦、脊髓和它們發出的神經組成．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關于植物細胞生長的描述中，錯誤的是（　　）
A．許多小液泡逐漸脹大，最后合并成一個大液泡
B．細胞生長過程中，細胞的體積逐漸增大
C．細胞生長不僅細胞數目增多，同時細胞體積也增大
D．細胞生長到一定程度就不再長大

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．科學家將男性、女性體細胞內的染色體進行整理，形成了下列排序圖．請分析并回答下列問題．

（1）從圖中可以看出，在人的體細胞中，染色體是成對存在的．
（2）根據染色體組成可以判斷，乙為男性（填“男”或“女”）性的染色體組成．乙產生的生殖細胞中含有23條染色體．
（3）甲、乙的眼瞼性狀均表現為雙眼皮，卻生了一個單眼皮的孩子．若他們再生一個孩子，眼瞼性狀表現為單眼皮的可能性是25%．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．綠色植物吸收的水分主要用于（　　）
A．光合作用B．呼吸作用C．蒸騰作用D．生長發育

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同步練習冊答案
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