Question

12．下面分別是消化系統部分結構示意圖和營養物質消化過程示意圖，請據圖回答問題：
（1）圖一中能夠分泌膽汁的結構是[①]肝臟，其分泌的膽汁能幫助脂肪消化．
（2）營養物質被消化的主要部位是小腸，圖二中X曲線所代表的是淀粉的消化過程．
（3）圖二中的C部位在圖一中對應的器官是[③]胃，在該器官開始被消化的物質是蛋白質．

Answer 1

分析 圖一中：①是肝臟、②是小腸、③是胃、④是胰腺．
圖二中：A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸；曲線X代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉；曲線Y代表的物質在胃內開始被消化，在小腸內被分解完畢，此物質應為蛋白質；曲線Z代表的物質只在小腸內被消化，此物質應為脂肪．

解答 解：（1）圖一中，①是肝臟，肝臟是人體最大的消化腺，它分泌的消化液是膽汁，對脂肪起乳化作用．
（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．因此圖中X表示淀粉的消化，Y表示蛋白質的消化，Z表示脂肪的消化．小腸是人體消化和吸收的主要部位．
（3）蛋白質的消化是從③胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．曲線Y是蛋白質，C是胃．
故答案為：（1）①肝臟；
（2）小腸；淀粉；
（3）③胃；蛋白質．

點評 掌握消化系統的組成和各器官的功能及三大營養物質的消化過程是解題的關鍵．