Question

7．運用所學的知識分析，你認為正確的是（　　）

• A． 味道鮮美的蘑菇能進行光合作用，制造有機物
• B． 利用甲烷菌生產甲烷時需要有氧的環境
• C． 某些細菌可以用于疾病的防治，如通過轉基因可以使大腸桿菌生產胰島素
• D． 低溫保存食品的原理是把食品中的細菌和真菌殺死

Answer 1

分析 （1）食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖；
（2）蘑菇屬于單細胞真菌，真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體．
（3）轉基因技術是指運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產生特定的具有變異遺傳性狀的物質．利用轉基因技術可以改變動植物性狀，培育新品種．也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品，用于醫藥、食品等方面．

解答 解：A、由于蘑菇體內都沒有葉綠體，不能進行光合作用，所以只能利用現成的有機物生活，營養方式都是異養，A錯誤；
B、沼氣池里的人糞尿、禽畜糞尿和農作物秸稈中含有很多有機物，可以被甲烷細菌利用，在無氧的條件下把其中的有機物分解，產生可燃性的甲烷氣體（沼氣），可用于照明、取暖等，是一種清潔的能源．B錯誤．
C、科學家把控制合成胰島素的基因轉入大腸桿菌后，對大腸桿菌進行大規模培養，使之大量生產胰島素，該生產過程利用了轉基因技術，C正確．
D、低溫保存食品的原理是抑制細菌和真菌的生長和繁殖而不是把它們殺死，D錯誤．
故選：C

點評 解答此類題目的關鍵是對相關的基礎知識掌握扎實，這樣才能靈活答題．