Question

2．下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100g）的主要營養成分

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質（克）	維生素A	維生素C	維生素D
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	18	3	6	3	230	0

（1）為保證獲得較多的能量，應該多吃食物D．
（2）若牙齦出血，應多吃食物E．
（3）若晚上看不清東西，應多吃食物B．
（4）若將食物B作為長期主要食物，兒童青少年將易患佝僂病（填疾病名稱）．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：（1）糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量，由表中的數據可知，食物D含糖量比較高．
（2）食物E中含有大量的維生素C，缺乏維生素C會患壞血病，牙齦出血，食物E含維生素C較多．
（3）晚上看不清東西是夜盲癥的表現，缺乏該維生素A會患夜盲癥，食物B含維生素A較多．
（4）由表中的數據可知，食物B中不含維生素D，維生素D影響鈣的吸收和利用，如果缺乏，幼年會導致佝僂病，中老年人和婦女會導致骨質疏松．
故答案為：（1）D；
（2）E；
（3）B；
（4）佝僂病

點評 了解人體需要的六大類營養物質，掌握各類營養物質對人體的主要作用，結合表中的數據，即可解答此題．