Question

12．閱讀資料，回答問題．
據報道，我國科學家已經開發出一種富含牛肉蛋白質的“馬鈴薯”新品種．科研人員將控制某種牛肉蛋白質合成的基因移植到馬鈴薯的細胞內，馬鈴薯表現出富含牛肉蛋白質的特性，極大增加了馬鈴薯的營養價值．
（1）培育上述“馬鈴薯”新品種利用的核心生物技術是轉基因技術（或基因工程）．
（2）科學家將移植到“馬鈴薯”細胞中的基因破壞后，培養出的馬鈴薯不再含牛肉蛋白質，這一事實說明基因控制生物性狀．
（3）馬鈴薯中的蛋白質需消化成氨基酸后才能被人體吸收，其吸收器官的主要結構特點是小腸很長，約5-6米；小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加；小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管和毛細淋巴管也很薄也只有一層上皮細胞組成（寫出一項即可）．
（4）某同學在進行“比較不同馬鈴薯維生素C含量”探究活動時，若讓等量的0.01%的高錳酸鉀溶液完全褪色，滴加的浸出液越多，則說明該馬鈴薯維生素C含量越低（或減少）．為提高實驗的準確性，滴加不同浸出液時應使用不同滴管．
（5）馬鈴薯的黃肉和白肉是一對相對性狀，分別受基因A和a控制．若讓兩株黃肉馬鈴薯雜交，子一代出現了白肉個體．請用圖解表示出基因和性狀在上述親代和子代間的傳遞過程．（分解過程用表示出來）

Answer 1

分析 轉基因技術是指運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產生特定的具有變異遺傳性狀的物質．利用轉基因技術可以改變動植物性狀，培育新品種．也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品，用于醫藥、食品等方面．

解答 解：（1）基因控制性狀，把一種生物的某個基因，用生物技術的方法轉入到另一種生物的基因組中，培育出的轉基因生物，就有可能表現出轉入基因所控制的性狀，這項技術叫做轉基因技術．科研人員將控制某種控制牛肉蛋白質合成的基因轉移入馬鈴薯的細胞內，馬鈴薯出現富含牛肉蛋白質的特性，極大增加了馬鈴薯的營養價值，因此培育上述馬鈴薯所用的核心生物技術是利用了轉基因技術．
（2）科學家將移植到馬鈴薯細胞中的基因破壞后，培育出的馬鈴薯不含牛肉蛋白質，說明了生物的性狀受基因控制的．
（3）蛋白質的消化開始于胃，但是只有在小腸內被徹底分解為小分子的、溶于水的氨基酸人體才可以吸收．小腸與其吸收相適應的特點是：小腸很長，約5-6米；小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加；小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管和毛細淋巴管也很薄也只有一層上皮細胞組成．這些結構特點有利于小腸吸收營養物質．
（4）高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，在不同的試管中分別加入同一濃度相同質量的高錳酸鉀溶液，然后滴加待測水果汁液或蔬菜汁液使其褪色，滴入的越少，說明水果汁或蔬菜汁中含的維生素C越多，反之越少．所以若讓等量的0.01%高錳酸鉀溶液完全褪色，滴加的浸出液越多，則說明該馬鈴薯維生素C含量越低（或減少）．為提高實驗的準確性，滴加不同浸出液時應使用不同滴管．
（5）當控制某種性狀的基因都是隱性時，隱性基因控制的性狀才會表現出來；因此黃肉的馬鈴薯的基因組成是Aa，這一對基因由親代雙方各提供一個，即親代的基因組成中除含有一個控制黃肉的顯性基因A外，都含有一個控制白肉的隱性基因a，即親代的基因組成都是Aa，子代白肉馬鈴薯的基因組成是aa，圖解：

故答案為：（1）轉基因技術（或基因工程）
（2）基因控制生物性狀
（3）氨基酸；小腸很長，約5-6米；小腸內表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加；小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管和毛細淋巴管也很薄也只有一層上皮細胞組成
（4）低（或減少）；不同
（5）

點評 熟知相關生物學知識，結合材料，認真分析是解答此了綜合性題的關鍵．