Question

【題目】玉米種子結構中的__________遇碘會變藍。

Answer 1

【答案】胚乳

【解析】

種子一般由種皮、胚和胚乳三部分組成，有的植物成熟的種子只有種皮和胚兩部分；種皮有保護種子內部結構的作用，胚乳是種子儲存營養物質的結構。

玉米種子的營養物質儲存在胚乳里，其儲存的營養物質的主要成分是淀粉，淀粉有遇碘變藍色的特性，因此在圖所示的玉米種子的剖面上滴一滴碘液，變成藍色的部分是胚乳，說明胚乳內含有大量的淀粉。