Question

【題目】下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分：

食物	A	B	C	D	E
糖類（g）	0.4	48.2	8.8	52	18
脂肪（g）	90	7	9.5	0.1	2
蛋白質(zhì)（g）	6	38	65	2.5	6
維生素A（mg）	4	40	7	0	3
維生素C（mg）	7	12	10	1	220
維生素D（mg）	40	0	14	0	0

（1）根據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是________，防治夜盲癥最佳的食物是________。

（2）從補(bǔ)充儲(chǔ)備能量的角度看，較合適的食物選擇是________。

（3）如果有人長(zhǎng)期以食物D作為主要食物，容易患什么疾病？________________。

（4）正處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多食用C食物的理由是___________________________。

（5）食物A與B比較，對(duì)小孩骨骼與牙齒的發(fā)育比較有利的食物是________。

Answer 1

【答案】 E B A 夜盲癥、佝僂病等 蛋白質(zhì)含量豐富 A

【解析】（1）、維生素在人體內(nèi)的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就會(huì)患相應(yīng)的疾病，如缺乏維生素C易患?jí)难�病，缺乏維生素A易患夜盲癥，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物E含維生素最多，多吃可防治壞血病；食物B中含維生素A最多，多吃可防治夜盲癥。
（2）、從補(bǔ)充儲(chǔ)備能量的角度看，較合適的食物選擇是A。

（3）分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物D中維生素A和維生素D的含量為零，長(zhǎng)期缺乏維生素A會(huì)患夜盲癥，缺乏維生素D易患佝僂病或骨質(zhì)疏松癥。
（4）、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，正處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物C中的蛋白質(zhì)含量較多，且營(yíng)養(yǎng)全面。
（5）、維生素D能促進(jìn)鈣磷的吸收和利用，利于牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，分析表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中含豐富的維生素D，食物B中不含維生素D，因此，食物A對(duì)小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有益。