Question

【題目】圖為探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，相關分析不科學的是（　　）

A.該實驗可以探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用

B.水浴保溫前分別攪拌試管可使實驗現象更明顯

C.滴加碘液后，①號試管變藍，②號試管不會變藍

D.實驗可得出結論：37℃時唾液淀粉酶活性較強

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。①是實驗組，②是對照組，變量是唾液。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

A、根據變量設置一組對照實驗，①是實驗組，②是對照組，變量是唾液，此實驗課探究唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉的消化作用，A正確。

B、水浴保溫前分別攪拌試管可使饅頭碎屑與唾液充分混合，利于消化作用，是實驗現象明顯，B正確。

C、①號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；、②號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成了，因此滴加碘液不變藍，C正確。

D、本實驗的唯一變量是唾液，不是溫度。實驗結論和提出的問題應該一致，故D錯誤。

故選D。