Question

【題目】圖甲是中國居民的“平衡膳食寶塔”，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的情況，請據圖回答：

（1）圖甲中最頂層食物主要成分的消化過程，是圖乙中的 曲線。

（2）圖甲中最底層食物的主要成分是在消化道的 開始被消化，此過程需要 （填某種消化酶）的參與。

（3）圖乙中可以看出，[ C ] 能對Y曲線所表示的營養成分進行初步消化。三種營養成分最終都在[ ]處被徹底消化。

（4）學生飲用奶有利于中小學生發育和成長，主要是因為牛奶中所含的 是構成人體細胞的基本物質。

（5）小娟是一名八年級的女生，平時很少運動，又喜愛甜食，體重增加很快，她希望自己身材苗條，所以每天很少吃飯，只吃零食和一些水果。你認為她的做法對嗎？ 。請你給她提出一些建議： 。

Answer 1

【答案】

（1）Y；

（2）淀粉；口腔（或A）；唾液淀粉酶；

（3）胃；D；

（4）蛋白質；

（5）不對；均衡營養、合理膳食

【解析】

試題分析：

（1）由圖乙中的W曲線可以看出：脂肪在D小腸內開始消化，首先被小腸內的膽汁乳化為脂肪微粒，然后被腸液和胰液的脂肪酶徹底消化為甘油和脂肪酸；（2）由X曲線可以看出：淀粉的消化是從A口腔內開始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后到達小腸，再被小腸內的小腸液、胰液徹底分解成葡萄糖，因此，曲線X表示糖類（淀粉）的消化過程；（3）圖乙中可以看出，胃能對Y曲線所表示的營養成分進行初步消化，三種營養成分最終都在小腸被徹底消化；（4）蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，此外，蛋白質也能被分解，為人體的生命活動提供能量，由于兒童、青少年發育快，所以，需要大量的蛋白質；（5）甜食或零食的主要成分是糖類，糖類是人體能量的主要來源，并且平日很少運動，則會造成營養過剩，這些物質在體內轉化為脂肪儲存在皮下，造成肥胖，使體重增加很快，每天很少吃飯，只吃零食和一些水果，會因糖類、蛋白質攝取不足，造成營養不良，影響身體的正常生長發育，應該一日三餐，按時進餐，均衡攝取五類食物，加強鍛煉，保持健康體重。