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4.小軍同學吃了一些豬肉、雞蛋、米飯等食物,經消化分解,最終得到一組產物是( 。
A.蛋白質、淀粉、脂肪B.氨基酸、麥芽糖、甘油、脂肪酸
C.無機鹽、水、尿素D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸

分析 食物中含有六大類營養物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養物質都是人體所必需的.其中,維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用,而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的,必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖,當淀粉和麥芽糖進入小腸后,由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶,因此,淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖.
    蛋白質的消化是從胃開始的,當食物中的蛋白質進入胃以后,在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶,在這些酶的作用下,蛋白質被徹底消化為氨基酸.
    脂肪的消化開始于小腸,小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶,同時,肝臟分泌的膽汁也進入小腸,膽汁雖然不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,使脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化,脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸.
    因此,“小軍同學吃了一些豬肉、雞蛋、米飯等食物,經消化分解,最終得到一組產物是”是:氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸.
故選:D.

點評 掌握三大營養物質的消化終產物是解題的關鍵.

練習冊系列答案
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試管編號

A

B

C

D

加入物質

饅頭屑 清水

饅頭屑 唾液

饅頭屑 唾液

饅頭屑 唾液

溫度

370C

370C

1000C

50C

時間

10分鐘

10分鐘

10分鐘

10分鐘

試劑

碘液

(1)分別向A、B、C、D四支試管中滴加碘液后,顏色不變藍的是 試管。

(2)若以A、B為一組對照實驗,則實驗變量是

(3)分析A、B的實驗結果,你可以知道:唾液中的 對淀粉有消化作用。

(4)若以B、C、D為一組對照實驗,則實驗變量是 。

(5)分析B、C、D的實驗結果,你可以知道:唾液淀粉酶的活性需要 。

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