Question

【題目】解讀曲線圖：如圖表示食物通過人體消化道時(shí)，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，請(qǐng)回答：

（1）據(jù)圖推斷各字母表示的器官：B____、C___、D___，其中消化吸收的主要場所是____（填序號(hào)）。

（2）據(jù)圖分析，曲線 X 代表___的消化過程；曲線 Y 代表____的消化過程。

（3）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是____，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是___，脂肪被消化的起始部位是___。三種物質(zhì)均在小腸被徹底消化，這是因?yàn)槠鋬?nèi)含有___、___、___多種消化液。

Answer 1

【答案】咽、食道 胃 小腸 D 淀粉 脂肪 口腔 胃 小腸 腸液 胰液 膽汁

【解析】

圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度。

（1）消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，A是口腔，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，其中消化吸收的主要場所是D小腸。

（2）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質(zhì)的酶，從小腸里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開始被消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化。因此曲線X代表淀粉的消化過程；Y代表脂肪的消化過程。

（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化在胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此，由圖可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小腸。三種物質(zhì)均在小腸被徹底消化，這是因?yàn)槠鋬?nèi)含有腸液、胰液、膽汁多種消化液。