Question

【題目】小龍在校園小店買了一支“牛肉棒”，包裝袋上的產(chǎn)品信息如下表。

（1）根據(jù)包裝袋上的產(chǎn)品信息，小龍買的“牛肉棒”有牛肉嗎？ 。

（2）細嚼“牛肉棒”很甜，除含白砂糖外，“牛肉棒”中的面粉在 酶的作用下會轉化成麥芽糖。

（3）真正的牛肉棒應由牛肉加工而成，牛肉中含有豐富的 ，人的生長發(fā)育及細胞更新都離不開它。

（4）購買包裝食品時，從食品安全方面要關注 （寫出一點即可）。

Answer 1

【答案】（1）沒有；（2）唾液淀粉酶；（3）蛋白質；（4）營養(yǎng)成分或是否有“QS”質量安全圖標或添加劑或生產(chǎn)日期、保質期。

【解析】

試題分析：（1）從“牛肉棒”由包裝袋上的產(chǎn)品信息可知：沒有牛肉成分，它是面制食品。

（2） “牛肉棒”很甜，口腔中的唾液淀粉酶將“牛肉棒”很甜的淀粉分解為麥芽糖，所以感覺有甜味。

（3）牛肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質。

（4）購買帶包裝的食品時，應當關注食品包裝上標注的有關營養(yǎng)成分，是否有“QS”質量安全圖標以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內容。買經(jīng)檢疫合格的食品。