Question

吃饅頭時，越吃越感覺甜，是因為（  ）       

A．淀粉在口腔內被分解成了葡萄糖	B．淀粉在口腔內被分解成了麥芽糖
C．唾液變成了葡萄糖	D．口腔內產生了葡萄糖

Answer 1

B

解析試題分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔內牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，所以吃饅頭時，如果細嚼慢咽，會越嚼越甜。
考點：此題考查的是淀粉在口腔內的消化。
點評：此題為基礎知識題，解題的關鍵是熟記三大營養物質的消化過程。