Question

8．檢測酵母菌細胞呼吸作用的產物，下列描述正確的是（　�。�

• A． 如果產生的氣體使澄清的石灰水變渾濁，則酵母菌只進行有氧呼吸
• B． 如果產生的氣體使溴麝香草酚藍水溶液變黃，則酵母菌只進行無氧呼吸
• C． 無論進行有氧呼吸還是無氧呼吸，酵母菌都能產生CO₂
• D． 酵母菌發酵時不產生氣體，但其發酵液能使重鉻酸鉀變灰綠色

Answer 1

分析 酵母菌的新陳代謝類型是異養兼性厭氧型，其有氧呼吸的產物是CO₂和水，無氧呼吸的產物是CO₂和酒精．細胞呼吸產生的CO₂可以用澄清石灰水檢測，也能用溴麝香草酚藍溶液檢測；酒精可以用重鉻酸鉀檢測．

解答 解：A、澄清石灰水用于檢測二氧化碳，酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產生二氧化碳，因此產生的氣體使澄清的石灰水變渾濁，不能說明酵母菌只進行有氧呼吸，A錯誤；
B、溴麝香草酚藍溶液用于檢測二氧化碳，酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產生二氧化碳，因此產生的氣體使溴麝香草酚藍溶液變黃色，不能說明酵母菌只進行無氧呼吸，B錯誤；
C、酵母菌無氧呼吸和有氧呼吸均能產生二氧化碳，C正確；
D、酵母菌發酵時能產生二氧化碳，D錯誤．
故選：C．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握探究酵母菌細胞呼吸的方式，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗原理、實驗選材是否合理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗結論等知識，要求考生在平時的學習過程中注意積累