Question

6．用保鮮袋把新鮮水果蔬菜封裝起來，可以大大延長水果蔬菜的儲存時間，保鮮袋的主要作用是（　　）

• A． 保持適宜溫度
• B． 減少水分散失
• C． 抑制蔬果的呼吸作用
• D． 減少蔬果表面損傷

Answer 1

分析 呼吸作用要消耗氧氣，分解有機物，產生二氧化碳和水同時釋放能量．

解答 解：“用保鮮袋把新鮮水果蔬菜封裝起來”，包裝袋內的蔬菜與外界的空氣隔絕，這樣可以較少水分散失，不但能阻擋微生物的進入還能抑制袋內微生物的呼吸，但主要還是降低了氧氣含量使其呼吸作用受到抑制，減少有機物的分解，這樣就達到了保鮮不變質的目的．因此用保鮮袋把新鮮水果蔬菜封裝起來，可以大大延長水果蔬菜的儲存時間，保鮮袋的主要作用是抑制蔬果的呼吸作用．
故選：C

點評 保鮮指的是通過一定的措施抑制呼吸作用，減少有機物的消耗和水分的散失