Question

17．臺州某公司通過提取玉米中的某種營養成分，加工成可以承受110℃高溫的“玉米杯”．玉米杯在自然環境中降解的產物只有水和二氧化碳，既安全又環保．玉米杯加工流程如圖所示．
（1）玉米的果實是由玉米植株中的子房發育而來．從構成生物體的結構層次上分析，果實屬于器官．
（2）圖中營養成分A遇碘液會變藍色，則A是淀粉．該物質如果被人體食用后，最終轉化成葡萄糖進入血液循環．
（3）如圖物質循環中屬于物理變化的有C
A．發酵          B．降解          C．加工成型．

Answer 1

分析 （1）一朵花完成傳粉、受精后，子房發育成果實，胚珠發育成種子；綠色開花植物體的結構層次：細胞→組織→器官→植物體；
（2）淀粉遇碘液會變藍；食物在消化道內經過消化，淀粉最終分解成葡萄糖，進入血液循環運往全身；
（3）有新物質生成的變化叫化學變化，沒有新物質生成的變化叫物理變化．據此解答．

解答 解：（1）一朵花中完成傳粉與受精后，只有子房繼續發育，子房的發育情況為：

由圖可知，果實是由子房發育而來的；器官是由不同的組織按照一定的次序排列成的具有一定生理功能的結構，玉米粒是由保護組織、營養組織等不同的組織構成的，玉米粒有繁殖的生理功能，所以玉米粒屬于器官．
（2）淀粉與水得到乳白色的混合液，遇碘液會變藍．所以A是淀粉；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；
（3）發酵和降解生成有新物質，屬于化學變化，加工成型沒有新物質生成，屬于物理變化．
故答案為：
（1）子房；器官；
（2）淀粉；葡萄糖；
（3）C．

點評 掌握動植物的結構層次是解題的關鍵．判斷物理變化和化學變化的依據是：是否有新物質生成．