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【題目】下列各項食品的制作過程,運用了微生物發酵技術的是(  )

A. 豆腐 B. 豆腐乳 C. 火腿腸 D. 葡萄干

【答案】B

【解析】豆腐是加工而成,不是發酵技術,A不符合題意;
制豆腐乳要用到制豆腐乳要用毛霉、米曲霉等微生物,B符合題意;
火腿腸是食品保存,不是發酵食品,C不符合題意;
葡萄干是食品保存,不是發酵食品,D不符合題意。

練習冊系列答案
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【題目】生物圈中二氧化碳和氧氣之間的相對平衡稱為碳氧平衡。下列人類活動最有利于維持碳﹣﹣氧平衡的是( )

A. 大力植樹造林

B. 發展畜牧養殖業

C. 發展淡水養殖

D. 減少農藥使用量

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【題目】鳥類是進行體內受精的動物,受精卵一般在受精后就開始發育,但產出后卻停止了發育。這可能是由于外界環境中(  )

A. 濕度太低 B. 光照太強

C. 溫度太低 D. 溫度太高

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【題目】下列變化的結果與組織的形成有關的是

A. 細胞的生長

B. 細胞的分裂

C. 細胞的分化

D. 細胞的變形

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【題目】病毒的營養方式是( )

A. 寄生的死細胞中 B. 寄生在活細胞中

C. 寄生在細胞表面 D. 寄生在生物體內

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【題目】金龜子遇到敵害后,會從植株上滾落到地面裝死,待危險解除后伺機逃跑,這種行為屬于(  )

A. 防御行為 B. 生殖行為 C. 社群行為 D. 覓食行為

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【題目】如圖甲、乙分別是人體泌尿系統和腎單位結構示意圖,請據圖回答:

(1)形成尿液的主要器官是[]_____,其結構和功能單位是_____,由圖乙中_____(填序號)共同構成。

(2)當血液流經[]_____時,除血細胞和大分子蛋白質外,血漿中其它物質過濾到腎小囊中形成_____,該液體流經[]_____時,部分物質被重新吸收回血液,剩下的物質形成尿液,其主要成分有_____

(3)尿液的形成是連續的,排出是間斷的,是因為[]_____能暫時貯存尿液。

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【題目】發育成美麗鮮花的是(  )

A. 花芽 B. 花蕊 C. 枝條 D. 葉芽

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【題目】小明對家人的拇指能否向背側彎曲這一性狀進行了調查,并繪制了家族遺傳關系圖譜(如圖)。若相關顯性、隱性基因分別用Dd表示,請回答問題:

1)根據圖1中的性狀表現,可以判斷隱性性狀是_____

2)圖中34的大拇指都不能向背側彎曲,8的大拇指也不能向背側彎曲,這種現象在生物學上稱為_____8的基因組成為Dd的可能性是_____

3)姑姑為小明生了一個小表妹9,由圖可知,9的基因組成是_____。圖中4的性染色體組成為XY,其中X染色體來自第一代中的_____(填序號)。

4)圖2Y染色體及其組成示意圖,SRY_____上的片段。科學家將SRY注射到小鼠受精卵細胞核中,發現含有XX染色體的小鼠卻發育出了睪丸,由此證明_____是決定睪丸形成的重要基因。

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