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(2013?長沙)很多長沙人愛吃“酸辣米粉”,其中的酸菜制作需要利用哪種微生物( 。
分析:此題是關于制作酸菜的知識,制作酸菜時要用到乳酸菌,思考作答.
解答:解:微生物的發酵在食品的制作中具有重要作用,如制作酸菜時要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌,在無氧的條件下,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜呈現一種特殊的風味,還不改變菜的品質.可見B符合題意.
故選:B
點評:真正理解制作酸菜的原理,即可解答此題.
練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

(2013?長沙)礦工被困井下,下列物質中對其維持生命很重要,但又不能提供能量的是( 。

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2013?長沙)湖南衛視熱播節目“中國最強音”很受青少年喜歡.下列器官不會直接影響歌手發聲的是( 。

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2013?長沙)某研究小組對一數千人學校的學生進行校園環境滿意度的調查.其中對校園綠化質量和空氣質量調查問卷結果用多種方式統計如下:


            調查項目
            滿意程度
            綠化質量 空氣質量
            人數(人) 比例(%) 人數(人) 比例(%)
            很滿意 112 74.7 58 38.7
            滿意 32 21.3 72 48.0
            不滿意 6 4.0 20 13.3(1)該研究小組采用的是
            抽樣調查法
            抽樣調查法
            (填“抽樣調查法”或“普查法”).調查表明學生對綠化質量的滿意率達到了
            96
            96
            %,
            (填“高”或“低”或“等”)于對空氣質量的滿意率.
            (2)圖一中縱坐標y代表
            參加調查的學生人數
            參加調查的學生人數

            (3)請在圖二中按圖示要求補充完善學生對空氣質量的問卷調查結果.

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