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酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的（ ）
A．白蘿卜
B．病毒
C．乳酸菌
D．香菇
【答案】分析：根據酸奶是利用乳酸菌發酵技術制成的一種乳酸飲品進行分析．
解答：解：乳酸發酵是利用乳酸菌對某些食品原料進行發酵制作食品的一種技術．酸奶就是利用乳酸菌發酵技術制成的一種乳酸飲品，它不僅具備鮮奶的營養成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明顯的保健作用．
故選：C
點評：乳酸菌在酸泡菜、酸黃瓜、奶酪等食品及飲料制作方面的應用非常廣泛．
練習冊系列答案
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（2006?福州）酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的（　　）

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酸奶的口味老少皆宜，營養豐富，它是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的  （   ）
A．白蘿卜B．病毒C．乳酸菌D．香菇

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科目：初中生物 來源： 題型：

酸奶的口味老少皆宜，營養豐富，它是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的 （    ）

A．白蘿卜           B．病毒         C．乳酸菌               D．香菇

 

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年福建省畢業學業質量檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶的口味老少皆宜，營養豐富，它是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的 （    ）

A．白蘿卜           B．病毒         C．乳酸菌               D．香菇

 

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科目：初中生物 來源：2011年福建省畢業生學業質量檢測生物試題 題型：選擇題

酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的

A．白蘿卜       　　B．病毒              C．乳酸菌          D．香菇

 

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同步練習冊答案
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