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(2006?福州)酸奶的口味老少皆宜,是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)過發(fā)酵而成的(  )
分析:根據(jù)酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵技術(shù)制成的一種乳酸飲品進(jìn)行分析.
解答:解:乳酸發(fā)酵是利用乳酸菌對(duì)某些食品原料進(jìn)行發(fā)酵制作食品的一種技術(shù).酸奶就是利用乳酸菌發(fā)酵技術(shù)制成的一種乳酸飲品,它不僅具備鮮奶的營養(yǎng)成分,而且酸甜可口、容易消化,具有明顯的保健作用.
故選:C
點(diǎn)評(píng):乳酸菌在酸泡菜、酸黃瓜、奶酪等食品及飲料制作方面的應(yīng)用非常廣泛.
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

(2006?福州)青少年正處在生長發(fā)育旺盛的時(shí)期,需要多種營養(yǎng)物質(zhì).請(qǐng)為自己選擇一份既合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的午餐食譜(  )

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2006?福州)煤是一種不可再生的資源,它主要是由以下哪種古代植物的遺體在地層中經(jīng)過漫長的年代形成的(  )

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2006?福州)生物興趣小組的同學(xué)要測定種子的發(fā)芽率,他們給種子萌發(fā)提供的必要外界條件是:充足的空氣、適量的
、適宜的
溫度
溫度
.缺少其中的任何一個(gè)外界條件,種子都不能萌發(fā).

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2006?福州)細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位,是一個(gè)植物細(xì)胞模式圖.請(qǐng)據(jù)下圖回答以下問題:
(1)細(xì)胞中的遺傳信息庫是
細(xì)胞核
細(xì)胞核

(2)能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是
細(xì)胞膜
細(xì)胞膜

(3)植物進(jìn)行光合作用的場所是〔A〕
葉綠體
葉綠體

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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