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生活在牛奶中的一種細菌能制造出日常食用的酸奶，這種細菌是（　　）

A、酵母菌

B、乳酸菌

C、大腸桿菌

D、固氮細菌

分析：微生物的發酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據此解答．

解答：解：微生物的發酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味．可見B是正確的．
故選：B

點評：注意掌握發酵技術在食品制作中的應用，并能用以實際的生活中．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?湘潭）生活在海洋中的一種雄三刺魚在繁殖季節里，腹部變成紅色．同時，雄三刺魚會對周圍紅色的物體發生攻擊行為．由此某同學猜測雄三刺魚辨別對手的根據是紅顏色，并設計了如下實驗來進行驗證．請你完善實驗設計并回答問題：
①提出問題：雄三刺魚辨別對手的根據是紅顏色？
②作出假設：

雄三刺魚辨別對手的根據是紅顏色

．
③實驗過程：
a．將雄三刺魚放入有腹部不涂紅色、形似雄三刺魚模型的水中，觀察現象．
b．將雄三刺魚放入有腹部涂紅色、形似雄三刺魚模型的水中，觀察現象．
c．將雄三刺魚放入有腹部涂紅色、形狀不象雄三刺魚的模型的水中，觀察現象．
④得出結論：雄三刺魚辨別對手的根據是紅顏色．
（1）雄三刺魚的這種攻擊行為屬于

先天性

行為．（填先天性或學習）
（2）a組和b組形成

對照

實驗，預期a組的實驗現象是

沒有攻擊行為

．
（3）設置c組實驗的目的是

排除雄三刺魚模型對實驗的影響（排除無關變量對實驗的影響）

．該探究過程采用了模擬實驗的方法，相對于直接實驗法，它具有的優點是

便于控制實驗的變量（或其他合理答案）

．

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科目：初中生物 來源：福建省莆田市仙游縣2009－2010學年上學期第二教研片區期末聯考八年生物試題 題型：013

生活在牛奶中的一種細菌能制造出日常食用的酸奶，這種細菌是

[　　]

A．

酵母菌

B．

乳酸菌

C．

大腸桿菌

D．

固氮細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

生活在牛奶中的一種細菌能制造出日常食用的酸奶，這種細菌是

A.
酵母菌
B.
乳酸菌
C.
大腸桿菌
D.
固氮細菌

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科目：初中生物 來源：福建省期末題 題型：單選題

[ ]

A．酵母菌
B．乳酸菌
C．大腸桿菌
D．固氮細菌

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生活在牛奶中的一種細菌能制造出日常食用的酸奶，這種細菌是