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【題目】在制作饅頭和釀酒過程中需要的真菌是( 。
A.乳酸菌
B.青霉
C.醋酸菌
D.酵母菌

【答案】D
【解析】A、制作酸奶和泡菜用到乳酸菌;
B、制青霉素用到青霉;
C、制醋用到醋酸菌;
D、做饅頭或面包時,經常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包膨大和松軟.釀酒也要用到酵母菌,釀酒時在無氧的條件下,酵母菌發酵分解葡萄糖能產生酒精.
故選:D.
發酵技術在食品制作中經、常用到,如制饅頭和釀酒都用到酵母菌.

練習冊系列答案
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【題目】圖為“生物進化樹”.生物進化樹描繪了生物進化的歷程,反應出生物進化的觀點;借助這一工具,可以幫助我們系統學習動、植物主要類群間的進化關系和相關知識.下面請據圖分析回答:

(1)觀察“生物進化樹”,分析植物的進化歷程.地球上最早出現的植物是生活在原始海洋中的_____,它們經過漫長的年代,逐漸進化成為適應潮濕陸地生活的原始苔蘚植物和[ ]_____,部分后者進化成為_____植物.

(2)生物進化樹所涉及的動物類群,根據_____的有無,可分為無脊椎動物和脊椎動物兩大類群;無脊椎動物中的_____動物所占的種類和數量最多;脊椎動物中的_____和[①]_____屬于恒溫動物.

(3)縱觀生物進化歷程,生物進化的總趨勢是:_____

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A. 藻類植物苔蘚植物蕨類植物裸子植物被子植物

B. 藻類植物蕨類植物苔蘚植物裸子植物被子植物

C. 藻類植物苔蘚植物蕨類植物被子植物裸子植物

D. 藻類植物裸子植物苔蘚植物蕨類植物被子植物

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【題目】“海闊憑魚躍,天高任鳥飛”。下列各項中不是與家鴿飛行生活相適應的特點是( )
A.血液運輸氧氣能力強
B.體內有氣囊
C.長骨中空
D.有角質喙

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同步練習冊答案
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