Question

食物中的蛋白質、脂肪、淀粉在消化道內開始被消化分解的順序是　(　　)

A.淀粉——蛋白質——脂肪

B.淀粉——脂肪——蛋白質

C.脂肪——蛋白質——淀粉

D.蛋白質——淀粉——脂肪

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：淀粉的主要成分是糖類，其最先在口腔內被消化．口腔中的唾液中含有淀粉酶，可將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白質開始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸；脂肪只能在小腸內被消化，在小腸中膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在腸液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。故選：A

考點：此題考查的是淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程。