Question

（2012?泰安）食物中的蛋白質、脂肪、淀粉在消化道內開始消化分解的順序是（　　）

A．淀粉-蛋白質-脂肪

B．淀粉-脂肪-蛋白質

C．脂肪-蛋白質-淀粉

D．蛋白質-淀粉-脂肪

Answer 1

分析：此題主要考查淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程．

解答：解：淀粉的主要成分是糖類，其最先在口腔內被消化．口腔中的唾液中含有淀粉酶，可將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖．
蛋白質開始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸．
 脂肪只能在小腸內被消化．在小腸中膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在腸液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故選：A

點評：注意：肝臟分泌的消化液---膽汁中不含有消化酶，不能對脂肪進行化學性消化