Question

（2012?孝感）食物的下列成分中不經消化都能被人體直接吸收的一組是（　　）

A．水、脂肪酸、淀粉

B．維生素、葡萄糖、無機鹽

C．甘油、無機鹽、蛋白質

D．氯化鈉、氨基酸、纖維素

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：食物中的糖類（淀粉）、蛋白質和脂肪等營養物質在消化道內在各種消化酶的作用下，最終被分解為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，這些營養物質人體可以吸收利用．因此能夠被人體消化道吸收的營養物質是維生素、水、無機鹽、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
A、淀粉必須被消化為葡萄糖后才能被人體吸收，故不符合題意．
B、維生素、葡萄糖、無機鹽都是小分子的、溶于水的物質，人體可以直接吸收利用，故符合題意．
C、蛋白質必須被分解為氨基酸后才能被人體吸收利用，故不符合題意．
D、纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上；人類消化道內沒有分解纖維素的酶，因此人體不能吸收、利用纖維素．故不符合題意．
故選：B

點評：此題考查了三大營養物質的消化終產物：淀粉→葡萄糖，蛋白質→氨基酸，脂肪→甘油和脂肪酸．