Question

1．如圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化管中的變化情況，讀圖并填空：
（1）從圖中可看出，甲、乙、丙最終在小腸內被徹底消化．
（2）圖中A是口腔，含有的消化液是唾液，能將淀粉消化成麥芽糖；圖中C是胃，能初步消化蛋白質．
（3）圖中丙的最終消化產物是甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 食物的消化和營養物質的吸收過程：

本題主要通過識圖考查糖類、蛋白質和脂肪的消化過程．觀圖可知：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸．甲物質從口腔開始減少，表示淀粉；乙物質從胃開始減少，表示蛋白質；丙物質從小腸開始減少，表示脂肪．咽和食管沒有消化功能，三種營養物質都不能被消化；小腸中含有胰液、膽汁和腸液，可使淀粉、蛋白質、脂肪被徹底消化．

解答 【解析】
解：（1）小腸是消化和吸收的主要場所，從圖中看出，甲、乙、丙最終在D小腸中被徹底消化分解；
（2）圖中A是口腔，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖．C是胃，其中的胃腺能夠分泌胃液，胃液中的蛋白酶能夠初步消化蛋白質．
（3）丙物質從小腸開始減少，表示脂肪．脂肪首先在膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，然后再在腸液和胰液的作用下分解成甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）小腸；
（2）口腔；唾液；淀粉；麥芽糖；胃；蛋白質；
（3）甘油和脂肪酸．

點評 此題考查了三大營養物質的起始消化部位：淀粉：口腔；蛋白質：胃；脂肪：小腸．