Question

17．營養學家將食物按照每日攝食量，形象地設計成五級“平衡膳食寶塔”，處在發育時期的青少年應多攝取的食物是（　　）

在“膳食寶塔”中的位置	食物分類	每日攝取量
V級	油脂類	小于25g
IV級	豆類和奶類	100-150g
III級	魚、禽、肉、蛋類	125-200g
II級	果蔬類	400-750g
I級	谷類	450-500g

• A． II級和I級的食物
• B． II級和III級的食物
• C． III級和IV級的食物
• D． IV級和V級的食物

Answer 1

分析 為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養不良和營養過剩．

解答 解：合理營養是指全面而平衡的營養．“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要適合，與身體的需要保持平衡．蛋白質是人體必需的重要的有機物之一，是構成細胞的重要物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，奶、蛋、魚、肉等食物中含豐富的蛋白質，因此處在生長發育的青少年需要大量的蛋白質，為補充優質蛋白質，他們應該適當地多吃第三層盒第四層食物．
故選：C

點評 解答此題的關鍵是理解掌握合理營養和平衡膳食寶塔的含義．