Question

預(yù)防高血壓要控制脂肪的攝入量，下列食物中脂肪含量較高的是（　　）

A．魚

B．米飯

C．面條

D．核桃

Answer 1

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，水、無機(jī)鹽、維生素不為人體提供能量，但對(duì)人體有重要的作用．魚含有豐富的蛋白質(zhì)，米飯、面條主要提供糖類，核桃含大量的脂肪．
故選：D