Question

4．在食物所含的六種營養中，不用消化就可以直接吸收的是（　　）
①水 ②無機鹽 ③維生素 ④糖類⑤蛋白質⑥脂肪．

• A． ①②③④
• B． ①②③
• C． ②③④
• D． ①③⑤

Answer 1

分析 食物中的營養物質包括：水、無機鹽、維生素、糖類、脂肪和蛋白質六大類；其中維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物所含的營養物質中，①水、②無機鹽、③維生素是小分子的物質，能夠直接被人體消化道吸收；
④糖類、⑤蛋白質、⑥脂肪是大分子物質，需經過消化后分別變成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．
故B符合題意．
故選：B．

點評 淀粉、蛋白質和脂肪的消化終產物要記住．