Question

10．淀粉、脂肪和蛋白質在人體消化道內被消化液消化的先后順序正確的是（　　）

• A． 淀粉、脂肪、蛋白質
• B． 蛋白質、淀粉、脂肪
• C． 脂肪、淀粉、蛋白質
• D． 淀粉、蛋白質、脂肪

Answer 1

分析 淀粉的消化開始于口腔、蛋白質的消化開始于胃、脂肪的消化開始于小腸，據此解答．

解答 解：淀粉最先在口腔內就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖； 蛋白質開始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽； 脂肪只能在小腸內被消化．在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積；三者最終在小腸內在胰液和腸液消化酶的作用下被徹底消化．因此三大類營養物質在人體消化道內被消化酶消化的先后順序是淀粉、蛋白質、脂肪．
故選：D

點評 明確三大營養物質消化的開始部位，以及消化的情況．