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【題目】某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不當泡菜腐爛,下列原因中正確的是( )
①罐口密閉缺氧,抑制了乳酸菌的生長繁殖
②罐口封閉不嚴,氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖
③罐口封閉不嚴,氧氣抑制了其他腐生菌的生長和繁殖
④罐口封閉不嚴,促進需氧腐生菌的生長繁殖
A.①③
B.②④
C.②③
D.①④

【答案】B
【解析】乳酸菌是厭氧型微生物,泡菜腐爛的原因可能是罐口封閉不嚴,氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖,促進了其他腐生菌的生長和繁殖。

故答案為:B

解答此題的關鍵是理解用乳酸菌制作泡菜的原理。內容如下:
乳酸菌是嚴格厭氧型微生物,乳酸菌在無氧條件下,將糖分解為乳酸;同時產生的乳酸抑制了其他微生物的生長繁殖,制成泡菜。據此答題。

練習冊系列答案
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(1)人體消化食物和吸收營養物質的主要場所是____

(2)你吃進的瘦肉中的主要營養物質,最終轉變成了____

(3)[____](填序號)分泌的膽汁雖不含消化酶,但可以促進____的消化。

(4)正常人進餐后,淀粉最終轉變成的____會進入血液,導致血糖濃度升高,但很快又會逐漸降至正常水平,這主要靠____(某種激素)的調節作用。

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【題目】下列營自由生活的扁形動物是( )
A.渦蟲
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