Question

食用的“面筋”，被消化的部位是

1. A.
   口腔和胃
2. B.
   胃和小腸
3. C.
   小腸和大腸
4. D.
   胃和大腸

Answer 1

B
“面筋”中主要含蛋白質，蛋白質在胃內開始初步消化，最終在小腸內被消化為氨基酸。