Question

動物肝臟是預防夜盲癥和佝僂病的重要食物。

Answer 1

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試題分析：人體對維生素的需要量很小，但作用缺很大，人體一旦缺乏，甚至引發疾病．如人體如果缺維生素A，會得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等，缺維生素B1，會患神經炎、腳氣病、消化不良等，缺維生素C會患壞血病、抵抗力下降等，缺維生素D會患佝僂病、骨質疏松等，而含維生素A和維生素D多的食物是動物的肝臟。。
點評：此題為基礎知識題，只要明確了維生素的作用，掌握了其缺乏癥，就能正確完成此題。