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【題目】酸奶的營養價值比牛奶高.牛奶發酵成酸奶,起主要作用的生物是( )
A.病毒
B.糖
C.乳酸菌
D.無機鹽

【答案】C
【解析】解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發酵而成,牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味,是一種高營養食品,尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者,更是適宜的營養品,它能維護腸道菌群平衡,促進腸道蠕動,改善腸道環境,抑制有害菌的生長繁殖,提高人體免疫力.
故選:C
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解乳酸發酵的相關知識,掌握原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下,將乳糖分解成乳酸;應用:制作酸奶,酸泡菜等.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】以下是四種微生物圖,請據圖回答下列問題:

(1)圖中甲的繁殖方式是____,甲與乙丙丁在細胞結構上的主要區別是:甲無成形的____。

(2)圖丁中的a是____,圖中的乙丙丁都通過產生a來繁殖后代。

(3)圖中的____(填序號)可以把葡萄糖轉化為酒精和二氧化碳。

(4)以上生物在自然界中的作用主要是:①作為____參與物質循環,②引起動植物和人患病,③與動植物共生。

(5)圖中的乙能產生____,它是一種著名的抗生素類藥物,可以治療多種細菌性疾病。

(6)圖中乙、丙和丁形態各異,大小不一,但卻屬于同一種生物一一____。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】隨著科學技術的發展,克隆豬已經誕生。下面是科學家克隆豬的過程示意圖,請分析后回答:

將胚胎植入豬C的__________里,幾個月后,豬C分娩產下克隆豬D。則豬D長的最像豬A,因為重組的細胞核來自豬A的體細胞,說明遺傳信息儲存在__________中,該結構中容易被堿性染料染色的物質叫染色體,它由____________________組成。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】在生態系統中,生產者所制造的有機物最終消失于( )
A.生產者
B.初級消費者
C.次級消費者
D.分解者

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】肺是呼吸系統的主要器官,其主要功能是( )
A.促進血液循環
B.排出多余水分
C.進行氣體交換
D.吸收營養物質

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】食品腐敗的主要原因是( )
A.細菌和真菌的生長繁殖
B.水分的散失
C.防腐劑的過量使用
D.運輸途中的擠壓

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是呼吸系統的模式圖,請據圖回答下列問題。

(1)( )_________不僅是氣體的通道,而且還能使到達肺部的氣體溫暖、濕潤和清潔。

(2)痰形成的部位是( ) _______和( )_________

(3)圖中為氣體和食物具有的共同通道是( )____,因此,我們在吃飯時不應說笑,避免_________來不及遮住喉的入口,導致食物進入( )_______,引起猛烈咳嗽。

(4)圖中( )______是呼吸系統的主要器官,它是________的場所。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】關于鳥類的特征,下列描述正確的是( 。

A. 前肢特化成翅 B. 全身肌肉最發達的是②

C. ③④都可以進行氣體交換 D. ①處有龍骨突,便于胸肌附著

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】陽光明媚的夏天,你從野外回來,走進一間只有一個小窗戶的屋子,這時你的感覺和瞳孔變化是( )
A.屋里很暗,瞳孔放大
B.屋子明亮,瞳孔放大
C.屋子很暗,瞳孔縮小
D.屋子明亮,瞳孔縮小

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同步練習冊答案
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