Question

【題目】劉濤同學午飯攝入的食物中,糖類大約150克,脂肪大約50克,蛋白質大約100克,還有水、無機鹽、維生素等。

（1）試計算上述食物中含總能量為____________。

（2）若一次食用糖類、蛋白質、脂肪的量相同,對人體能量補充最多的應是____________。

Answer 1

【答案】（1）6750kJ；

（2）脂肪。

【解析】

試題分析：（1）根據熱價可計算食物的總能量為（150×17+50×38+100×23）kJ=6750kJ。

（2）根據熱價可以判斷相同質量的糖類、蛋白質、脂肪中,脂肪含能量最多。