Question

16．人體含量最多的營養物質是（　　）

• A． 水
• B． 蛋白質
• C． 維生素
• D． 脂肪

Answer 1

分析 食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用．據此解答．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，水、無機鹽、維生素不能提供能量．其中水是人體內不可缺少的重要物質，約占體重的60%---70%，含量最高，是人體內最多的營養物質．水是細胞的主要組成成分．人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．
故選：A．

點評 關鍵點：水是人體細胞的主要成分之一，約占體重60%～70%，含量最高．