Question

【題目】人們把食品分為綠色食品、藍色食品、白色食品等。綠色植物通過光合作用轉化的食品綠色食品，海洋提供的食品叫藍色食品，通過微生物發酵制得的食品叫白色食品。下面屬于白色食品的是（　　）

A. 味精 B. 面粉 C. 海帶 D. 色拉油

Answer 1

【答案】A

【解析】

根據白色食品的含義判斷，通過微生物發酵制得的食品叫白色食品。

味精是通過微生物發酵制得的，是白色食品，故A正確；面粉是小麥種子研磨而成的，沒有經過微生物發酵，是綠色食品，故B錯誤；海帶是海洋植物，是通過光合作用生長而成的，是藍色食品，故C錯誤；色拉油是一種陸生植物，是通過光合作用生長而成的，是綠色食品，故D錯誤。故選A。