Question

【題目】下表為小明探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗記錄：

試管	加入的物質	溫度	加入試劑（充分搖勻）	實驗現象
1號	饅頭碎屑 +2毫升唾液	37℃	碘液	?
2號	饅頭碎屑 +2毫升清水	37℃	碘液	?

（1）實驗中1號試管的實驗現象是??????????? ；2號試管的實驗現象是???????????? 。

（2）在該實驗中，饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，轉變成????????????? 。

（3）在本實驗中，設計2號試管的作用是?????????????? 。

Answer 1

【答案】

（1）不變藍；變藍；

（2）麥芽糖；

（3）對照作用

【解析】

試題

（1）1號試管遇碘不變藍色，說明唾液對淀粉有消化作用。2號試管遇碘變藍色，說明清水對淀粉沒有消化作用。

（2）1號試管遇碘不變藍，是因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖。

（3）1號試管和2號試管形成的對照實驗，實驗變量是唾液，1號試管為實驗組，2號試管為對照組。