Question

6．圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，讀圖并完成：
（1）圖中A表示的消化道是口腔，曲線甲表示淀粉的消化．
（2）曲線乙表示的營養物質在C（填字母）處被初步消化，該處分泌的消化酶是胃蛋白酶．
（3）曲線丙表示脂肪的消化，D表示的消化道是小腸，它是營養物質消化的主要場所．

Answer 1

分析 營養物質進入消化道的先后順序是：A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化，據此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化從A口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；所以圖中A表示的消化道是口腔，曲線甲表示淀粉的消化；
（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；所以
曲線乙表示的營養物質在C胃處被初步消化，該處分泌的消化酶胃蛋白酶；
（3）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；所以曲線丙表示脂肪的消化，D表示的消化道是小腸，它是營養物質消化的主要場所．
故答案為：
（1）口腔；淀粉；
（2）C；胃蛋白酶；
（3）脂肪；小腸．

點評 蛋白質、糖類、脂肪在消化道內的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識圖是做好該題的前提．