Question

【題目】在消化道中，淀粉和蛋白質被消化的起始部位分別是（ ）

A. 口腔和胃B. 口腔和小腸C. 食道和胃D. 小腸和口腔

Answer 1

【答案】A

【解析】

在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化；蛋白質、糖類、脂肪在消化道內的起始消化部位不同。

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。所以淀粉和蛋白質被消化的起始部位分別是口腔和胃。A正確。