Question

【題目】科普閱讀題

馬鈴薯又名土豆，是一種高產、適應性廣的農作物。大米、小麥和玉米提供的 營養成分，它都能提供，甚至更為優越。比如現在許多人的食譜中熱量過高，膳食 纖維不足，而土豆淀粉中有一部分抗性淀粉，難以被消化吸收，比精米白面更加健 康。另外，這些食物中的固體含量中都有 10%左右的蛋白質，雖然含量不算高，但 作為主食食用量大，總量還是相當可觀的。大米和小麥的蛋白質在氨基酸組成上與 人體需求相差較大，而土豆蛋白的氨基酸組成就要好得多，可以作為“優質蛋白” 的來源。此外，土豆中含有相當多的鉀、維生素 C 和幾種 B 族維生素。因此國家 把馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。

培育抗病蟲害、高產、高品質的馬鈴薯一直是科研人員追求的目標。育種過程如下：

第一年：選擇抗病、高產、口味佳的品種作為親本進行雜交，待母本結實后，采集果實中的種子（稱為實生種子）。

第二年，把實生種子種下去，從收獲的馬鈴薯中選擇具有優質性狀的塊莖作為種薯。

第三年，優質種薯不切割，用整薯進行小面積種植，收獲后繼續篩選具有優質性狀的塊莖作為種薯。

第四年，將上一年篩選出來的優質種薯播種于田間，在出苗后用扦插的方法繁殖大量幼苗，收獲種薯。

第五年，用上一年收獲的健康種薯作為生產用的種薯，進行推廣種植。農民把種薯切成若干小塊種入土壤中，每個小塊長成一株新個體，可以達到短期、快速收獲的目的。

請回答問題：

(1) 馬鈴薯貯藏淀粉、蛋白質等營養物質的器官是塊莖，判斷它不是塊根的依據是它具有______。

(2) 馬鈴薯的雜交育種屬于有性生殖，具體操作過程是：開花前將母本的 ______去掉，然后蘸取父本的花粉涂在母本的柱頭上。用此方法培育的種子所繁殖的 后代具備______（母本、父本、雙親）的遺傳特性。

(3) 要培育高產的品種，可利用激光、射線、藥物等處理萌發的馬鈴薯幼苗，誘發其_______ 發生改變，導致性狀發生改變，并從中選育優良品種。變異后的性狀______（一定是、一定不是、不一定是）高產性狀。

(4)當選育出優良品種后，采用播種塊莖的方法推廣種殖，這個過程屬于無性生殖， 其優點是，且具有繁殖速度快、產生子代數量多等優勢，有利于個體的 快速增殖和生物種族的繁衍。

Answer 1

【答案】 芽 雄蕊 雙親 遺傳物質（DNA，基因、染色體） 不一定是 子代能夠穩定地保持母本的遺傳特性

【解析】（1）凡是莖，都有節，節上有芽，能夠長葉。所以馬鈴薯貯藏淀粉、蛋白質等營養物質的器官是塊莖，判斷它不是塊根的依據是它具有芽。

（2）有性生殖是由親本產生的有性生殖細胞，經過兩性生殖細胞的結合，成為受精卵，再由受精卵發育成為新的個體的生殖方式。馬鈴薯的雜交育種屬于有性生殖，具體操作過程是：開花前將母本的雄蕊去掉，然后蘸取父本的花粉涂在母本的柱頭上。用此方法培育的種子所繁殖的 后代具備雙親的遺傳特性。

（3）要培育高產的品種，可利用激光、射線、藥物等處理萌發的馬鈴薯幼苗，誘發其遺傳物質發生改變，導致性狀發生改變，并從中選育優良品種。變異后的性狀不一定是高產性狀。

（4）無性生殖是不經生殖細胞的兩兩結合，由母體直接產生新個體的方式。其后代能保持母本的優良性狀。當選育出優良品種后，采用播種塊莖的方法推廣種殖，這個過程屬于無性生殖，其優點是子代能夠穩定地保持母本的遺傳特性，且具有繁殖速度快、產生子代數量多等優勢，有利于個體的 快速增殖和生物種族的繁衍。