Question

我們?nèi)粘Ｉ�活中飲用的酸牛奶是用乳酸菌�?jīng)發(fā)酵制成的，對人體有很好的保健作用．酸牛奶具有的優(yōu)點是（ ）
A．具有豐富且易于消化的營養(yǎng)物質(zhì)
B．改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力
C．維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動
D．上述全是

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是酸奶的知識，思考答題．
解答：解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．可見D符合題意．
故選：D
點評：了解酸奶的制作原理，明確酸奶的優(yōu)點，即可解答．