Question

我們日常生活中飲用的酸牛奶是用乳酸菌經發酵制成的，對人體有很好的保健作用．酸牛奶具有的優點是（　　）

A．具有豐富且易于消化的營養物質

B．改善腸道環境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力

C．維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動

D．上述全是

Answer 1

分析：此題考查的是酸奶的知識，思考答題．

解答：解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．可見D符合題意．
故選：D

點評：了解酸奶的制作原理，明確酸奶的優點，即可解答．