Question

6．下列符合食品安全的做法是（　　）

• A． 食用添加色素的玉米饅頭
• B． 把發芽的馬鈴薯炒著吃
• C． 吃瘦肉精喂養大的豬的肉
• D． 用清水泡過的新鮮蔬菜

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒；購買安全食品；關注綠色食品．

解答 解：A、食用添加色素的玉米饅頭，不利于身體健康，A錯誤；
B、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉；重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象，嚴重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發芽的馬鈴薯會中毒，B錯誤；
C、吃瘦肉精喂養大的豬肉，不利于身體健康，C錯誤；
D、水果蔬菜在生長過程中，可能噴灑了較多的農藥，而農藥的殘留主要在果皮，因此吃水果要清洗或清水浸泡，D正確．
故選：D．

點評 食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．