Question

14．四位同學在體育測試前，各準備了一些補充能量的食物．甲準備的是一些葡萄水，乙準備的是一袋奶，丙準備的一個蘋果，丁準備的是一塊奶油蛋糕．這四位同學誰準備的食物能更快補充能量的是（　　）

• A． 甲
• B． 乙
• C． 丙
• D． 丁

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；
葡萄水不用經(jīng)過消化可直接被人體吸收；而奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，水果中含豐富的維生素和無機鹽，蛋糕中含有豐富的淀粉，淀粉不能直接被人體吸收，要先經(jīng)過消化，消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用，提供能量．因此能快速提高能量的是甲準備的葡萄水．
故選：A．

點評 此題考查了各類營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源，是重要的考點，注意掌握．