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巴氏消毒法主要用于下列哪種食品的保存:(   )
A.袋裝牛奶B.話梅等果脯C.午餐肉D.水果罐頭
A

試題分析:食物腐敗是由于微生物的生長和繁殖造成的,所以根據食物腐敗變質的原因,食品保存也就是要抑制微生物的生長和大量繁殖,對于不同的食品有不同的貯存出方法,如話梅等果脯用糖淹漬,袋裝牛奶用巴斯消毒法,袋裝肉腸用真空包裝法,肉類罐頭罐藏法等,選A。
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

運用適當的方法可以保存食品。下列敘述正確的是                       (   )
A.可以添加適量的防腐劑來保存肉類
B.冷藏可以殺滅食品中的微生物
C.超過保質期的食品仍然可以食用
D.食品保存不會帶來任何食品安全風險

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在青春期,飲食上應該注意 (  )
A.多補充脂肪B.多補充維生素
C.多補充糖類D.營養,全面合理

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

學生的一日三餐應為身體供應的熱量比例最好是(    )。
A.早∶中∶晚=3∶4∶3B.早∶中∶晚=1∶6∶3
C.早∶中∶晚=2∶6∶2D.早∶中∶晚=4∶3∶3

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在清洗蔬菜時,要盡量浸泡1小時~2小時,目的是              (  )
A.讓蔬菜吸足水B.去掉蔬菜表面的農藥
C.節約用水D.使蔬菜更脆些

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

吸毒是一個社會化的問題。下列有關吸毒的敘述不正確的是
A.吸毒會損害神經系統
B.吸毒會降低免疫功能
C.吸毒會使心肺受損
D.吸毒只會危害自身,不妨礙他人

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列生活方式中屬于不健康生活方式的是
A.堅持鍛煉身體B.不吸煙、不喝酒
C.堅決杜絕毒品D.復習期間加班“開夜車”

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

食品保存的方法有
①高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露在空氣中 ⑥隔絕空氣
A.①③B.①④⑤C.②④⑥D.②③⑥

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

民以食為天。下列不會引發食品安全事故的是:
A.食用添加少量味精的菜B.食用發芽的土豆
C.食用含大量塑化劑的果汁D.食用使用甲醛保鮮的白菜

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同步練習冊答案
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