Question

【題目】食品安全問題，關乎公民的生命安全,你認為下列說法正確的是

A. 買肉時只要看不明顯變質，不一定要看是否檢疫合格

B. 蔬菜和水果要通過清水浸泡、沖洗、或削去外皮，可減少農藥殘留

C. 發芽的馬鈴薯、雨后的蘑菇隨便吃

D. 購買食品時，食品包裝有沒有“QS”圖標無關緊要

Answer 1

【答案】B

【解析】

食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題。

買肉時一定要看是否檢疫合格，A錯誤；青菜在生長過程中，難免噴灑過農藥，因此可以用清水浸泡沖洗，可以減少農藥殘留。因此把青菜用水沖后再稍加浸泡沖洗比較符合食品安全，B正確；發芽的馬鈴薯、雨后的蘑菇都是有毒的，不能隨便吃，C錯誤；購買袋裝食品時，要注意查看食品包裝上是否有食品質量安全標識“QS”標志，D錯誤。