Question

【題目】發酵技術和我們的日常生活息息相關。下列微生物與發酵產品的對應關系，錯誤的（　�。�

A. 乳酸菌→制作酸奶 B. 酵母菌→釀酒

C. 醋酸菌→制作泡菜 D. 甲烷菌→生產沼氣

Answer 1

【答案】C

【解析】

微生物的發酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

制酸奶要用到乳酸菌，A正確；
制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，B正確；
制醋要用到醋酸菌，制泡菜要用到乳酸菌，C錯誤；
利用甲烷菌可生產沼氣，D正確。